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晴れた日は

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ポン酢

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そろそろ恒例になりつつありますポン酢を仕込みました。

橙のしぼり汁…200ml
醤油    …300ml
昆布    …10g
鰹節    …10g

混ぜて1ヶ月ほどで昆布と鰹節を取り出します。

鍋だったり餃子だったり、あ、サラダにもポン酢いいですよ。
自分の作った調味料というのは使う度に幸せな気持ちになりますね。



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by eiei_ieie | 2016-01-14 15:01 | 手仕事
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