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石けん大好き
by eiei_ieie
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寒いので
おでんを煮込んでいます。
今夜のうちに半分くらい(大根がやわらかくなるくらい)煮ておくと、あとは火を止めて明日を待つだけ。
夜のうちに味がしっかりしみこんでおいしくなります。
だから「煮込む」と言うより「浸す」の方が正確かも。
写真には写っていませんが、この下には卵、鶏肉、ごぼう、人参、里芋、厚揚げ・・・明日はこれにちくわぶとはんぺんも加えます。
色んな具からだしが出ていいお味になりました。
明日は一日これを食べて不精する予定。
by
eiei_ieie
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2005-10-22 22:12
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食べる
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